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作者:彩票代理如何找下级发布时间:2019年12月08日 22:05:52  【字号:      】

野台系集结了星级料理职人团队齐心办桌。记者季相儒/摄影 分享 facebook 继南投、嘉义,第三届野台系餐酒会今年终于北上,12/7、12/8在台北大稻埕永乐广场办桌上菜。集结超过80位产地、料理职人,包含米其林名厨、冠军咖啡师、冠军面包师、亚洲50大调酒师等,举办一场展现在地食材为主题的精致餐酒会。野台系发起人「元 YUAN」餐厅主厨萧淳元表示,会起心动念玩这么大,初衷是想打造台湾味浓厚的在地飨宴,这次在古色古香的大稻埕举办,整个氛围都很不错,不同往年,今年特别在街上举办,用餐环境更接地气,也更接近野台系「野」的理念。一期一会的台湾在地餐酒会「野台系」,以食材与人材,用餐空间、食器、餐食呈现、酒水搭配,呈现独一无二的「台湾飨宴」,筹画近半年时间,由核心成员组成食材探险队,上山下海走进产地,借由餐会推广当地的食材、工艺品、职人和文化。参与2019野台系的餐厅主厨包括法菜南霸天的Thomas Chien Restaurant厨艺总监简天才、米其林二星餐厅 Taïrroir 态芮主厨何顺凯、米其林餐盘推荐 Gēn Creative 餐厅主厨群、台中鸟苑地鸡烧的老板兼主厨Tommy、世界面包大赛冠军陈耀训等等。酒水总召则由诗人酒窖陶绪康(Morris)招集屡获亚洲50大酒吧TCRC创办人阿翔、世界冠军咖啡师Simple Kaffa创办人吴则霖,全台80多位的甜点师、巧克力师、陶艺家各界职人,联手设计专属野台系的菜单料理。 菜单运用台湾在地小农食材打造,从开胃小菜的「仙草鸡肉冻」、「鲨鱼烟起司」就让人惊艳,主菜有「芳苑鸭塔可、镶鸭翅」、「Gēn x Taïrroir 拌饭」,面包有「柑橘玫瑰面包」,甜点则利用大稻埕南北干货常见坚果与果干,创作餐后精致小点「开心果马告巧克力」、「香草辣油巧克力」等,玩转巧克力甜美意象,套餐也搭配冠军咖啡、限定酒款等多款调饮。在现场为餐会来宾说菜的旅法美食作家谢忠道认为,要让「世界看见台湾」,要先让「台湾人看见台湾」,透过北中南厨师齐力合作、付出,这样非工作性质的厨艺交流,各位厨师认真的「玩」料理,在这个平台诠释了台湾料理的无限可能。此外,年节将近,迪化商圈、台北市商业处及野台系三方合作,由汉药南北货老店与顶尖料理职人跨界联手,开发五款加热即食的常温年菜养生汤品,让今年采办年菜多了新选择。台北迪化商圈发展促进会理事长徐庆棋表示,借由餐酒会试饮推广,「大稻埕的养生食谱」年菜养生汤品即日起开放预定,预计在2020台北年货大街正式贩售。 ※ 提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康 旅法美食作家谢忠道于野台系餐会中与来宾说菜。记者季相儒/摄影 分享 facebook 野台系「烤蔬菜温沙拉」。记者季相儒/摄影 分享 facebook 野台系开胃小点中的仙草鸡肉冻(上);番茄、蛋、薑味番茄拼盘(中);鲨鱼烟起司(下)。记者季相儒/摄影 分享 facebook 野台系「蟹肉棒」。记者季相儒/摄影 分享 facebook 野台系餐酒会套餐售价8,800元。记者季相儒/摄影 分享 facebook 台北米其林二星「Taïrroir 态芮」主厨何顺凯参与野台系。记者季相儒/摄影 分享 facebook 野台系执行主厨「元 YUAN」餐厅萧淳元(右)。图/迪化商圈发展促进会提供 分享 facebook

雍正堪称为是中国历史上被黑最惨的皇帝。图为北京故宫典藏的「雍正帝朝服像」。 图/北京故宫提供 分享 facebook 爱追清宫剧的戏迷对「九子夺嫡」的戏码一定不陌生,这也是清宫剧永远绕不开的重头戏。康熙皇帝驾崩后,皇四子胤禛凭着一份加笔篡改的《康熙遗诏》登上皇位。雍正究竟是如何登上大位,一直是后世热议的话题,许多人对上述情节深信不疑,但近日北京一场展览,总算给被野史「黑」了多年的雍正皇帝平反了。九子夺嫡 清宫剧一演再演 观众深信不疑观察者网报导,康熙六十一年(西元1722年),69岁的康熙皇帝还没来得及宣布皇位继承人,就在北京西郊的畅春园猝然离世。在他驾崩7天后,皇四子胤禛凭一份《康熙遗诏》登上皇位,成为雍正皇帝。 然而,康熙生前没有明确指定谁是皇位继承人,有关「雍正篡位」的各种传说因此在民间悄悄流传开来。主要原因是《康熙遗诏》是清朝历史上第一份书面遗诏,不仅当时的人们觉得不可思议,连众皇子们也非常惊讶,没想到在皇位争夺战中最不积极的胤禛,竟是「笑到最后的人」,原本胜券在握的十四阿哥却惨败。雍正争储过程被影视作品相中,出现率极高,在在让胤禛继位透过戏剧更显戏剧性。例如香港亚视的电视剧《满清十三皇朝》、台湾的《雍正小蝶年羹尧》,亦或是大陆的《步步惊心》都曾出现过这个桥段。最广为流传的版本就是,雍正改了康熙留下的遗诏,把其中的「传位十四子」偷加了一笔,改成「传位于四子」,才挤走了十四弟成功当上了皇帝。正因如此,江湖野史中的雍正形象变得颇为不堪,被认为皇位来得不明不白,还欺骗康熙欺负弟辈。吴奇隆在《步步惊心》饰演雍正皇帝。 图/唐人电影提供 分享 facebook 《康熙传位遗诏》曝光 抱怨做皇帝很累不过,近日一份《康熙传位遗诏》(注:此为复制品)现身北京市档案馆的「中国档案珍品展」,终于揭开雍正是否加笔篡改「传位遗诏」的真相。康熙在遗诏中总结自己的一生,抱怨「「为君者勤劬一生了无休息之日」。 图/联合报系资料照片 分享 facebook 真实的《康熙传位遗诏》用了满汉蒙三种文字,书写在一幅长1.5公尺、宽0.8公尺的捲轴式黄色宣纸上。遗诏中汉字有1,700馀字,内容共两部分,第一部分主要讲述康熙在位60年的丰功伟绩。据考证,这部分内容是在康熙五十六年时就已经书写好的。有意思的是,康熙在遗诏中总结自己的一生,还不忘抱怨「皇帝不好当」,他如此形容「数十年来殚心竭力,有如一日,此岂劳苦二字所能概括耶?」、「为君者勤劬一生了无休息之日」。来看第二部分,也就是遗诏的核心—宣告皇位的继承人。传位的部分是这样写的「雍亲王皇四子胤禛,人品贵重,深肖朕躬,必能克承大统,着继朕登基,即皇帝位……」传位「于」四子?满汉蒙文书写 篡位不可能由此可见,这段话中压根不存在「传位十四子」或「传位于四子」的字眼,即便有人改了汉文,也无法改满文和蒙文。另一方面,古时的「十」子和「于」(古时「于」写作「于」字)都与现代的简体字不同,不是随便加个笔画就能糊弄过去的。报导引述北京市档案馆展览陈列处处长王贞表示,这份遗诏可以证明,雍正暗中加笔篡改遗诏只不过是民间传闻而已,他的继位是合法的。北京市档案馆近日展出的《康熙传位遗诏》,终于还给雍正一个公道。 (中新网) 分享 facebook 影音/《康熙传位遗诏》雍正惹怒知识分子 身后被口诛笔伐雍正可终于洗清冤屈。许多网友热议,「我四爷背了几百年的锅终于可以大力甩开了」、「其实雍正是历朝历代被黑的最惨的,不敢说雍正是很好的皇帝,但至少不昏庸,还很努力」、「他被黑的最大原因就是推行官绅『一体当差、一体纳粮』政策,惹怒了知识分子群体,于是雍正就成了口诛笔伐的对象」。还有网友反批影视作品「瞎改」害死人不偿命,「把雍正改成了个不光杀父篡位,还天天只会谈恋爱,误导观众的同时,更是不尊重历史」。清宫剧翻牌子 王公大臣也有份另外,清宫剧中常听见「翻牌子」桥段,当中的重要物件「红绿头牌」也在展厅中亮相。这两种牌子不仅关系到皇帝日常处理政务,也关系到皇帝的宫闱祕事。有清一代,头牌一般分为两种,一种是「红头牌」,另一种便是「绿头牌」。最为人所熟知的便是「绿头牌」,绿头牌不见得是只有临幸妃嫔的时候翻牌,绿头牌同时也是普通的大臣、妃子,还有秀女使用的名片,王公之下的普通大臣有事求见只能用绿头牌,至于红头牌才是王公宗室的专属。馆方人员说,这次选择的展品包括唐、元、明、清、近代的珍贵档案,除记载重大历史事件,也记录一段段鲜为人知的祕闻轶事,不过由于档案的特殊性,展出品并非原件,已复制品呈现。

集结星级料理团队 第三届「野台系」北上大稻埕办桌




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